Olive Oil Cycle of Emotions: l'oro verde attraverso la comunicazione.
Agri-food
L'obiettivo primario del progetto è di analizzare la capacità di influenzare positivamente il comportamento di acquisto dei consumatori, sviluppare una strategia di marketing e comunicazione multisensoriale col fine ultimo di valorizzare gli effetti benefici dell’olio di oliva sulla salute e favorire l’espansione del mercato.
What is the major innovation of your idea?
La regione Puglia ha un forte potenziale per generare un sistema di innovazione creativo e innovativo che sviluppi adeguate strategie di comunicazione, ponendo come fine primario quello di aumentare la consapevolezza nei consumatori sulle caratteristiche sensoriali e salutistiche dell’olio. L’olio non è più un semplice prodotto alimentare da poter acquistare direttamente dagli scaffali del supermercato, bensì un’esperienza da vivere e come tale richiede tempo, amore e passione. Da qui, subentra la riflessione incentrata sul processo denominato come "Ciclo dell'emozione", un percorso costituito di tre fasi che vedono protagonisti i tre canali sensoriali della vista, dell’olfatto e del gusto. Il primo dettaglio in evidenza è il colore, a seguire l’odore e successivamente l’oro verde incontrerà le papille gustative del cliente. La buona riuscita del processo emotivo porterà lo stesso cliente ad instaurare une connessione intima e privata col prodotto stesso. Altro aspetto innovativo del progetto è la sponsorizzazione dello stesso: nonostante l’arrogante presenza della tecnologia nelle nostre vite, la pubblicità mediata attraverso i social network non rientra tra i mezzi di comunicazione più efficaci perché considerata persuasiva, non veritiera e può trarre il cliente in inganno.
Semplicemente, il passa parola che, per quanto possa sembrare scontato, è la sponsorizzazione più vera, gratuita e genuina.
Bisogna muoversi sul filone del “Ció che è semplice, piace”.
What are the main challenges and barriers in implementing the idea?
La vera sfida sta nello slegarsi dalla convinzione che, con l’utilizzo dei tradizionali metodi per la raccolta, il prodotto finale mantenga a pieno le sue peculiarità. La vera sfida sta nell'inserire nel vocabolario corrente la parola d'ordine di "qualità" , nonché uno degli indici che maggiormente altera il livello di competitività del prodotto sul mercato. Il primo cliente soddisfatto deve essere il produttore stesso: la sua felicità condiziona non solo l’andamento del suo business ma anche e soprattutto l’esperienza multisensoriale ed emotiva vissuta dal cliente durante la prova di assaggio del prodotto. In questo caso, il produttore recita la parte di un Cicerone della cantina dell'olio e deve essere abile nel far vivere al cliente un'esperienza culinaria unica e irrepetibile, mantenendo elevati gli standard di trasparenza e professionalità. Altro indice di qualità , e forse di timore per gli spietati competitors nel settore agroalimentare, è l’analisi in laboratorio del proprio olio: una scheda tecnica per far comprendere le caratteristiche e proprietà organolettiche, per competere di gran lunga sui prodotti a basso costo e/o contraffatti che si trovano all’interno dei supermercati e, soprattutto, per studiare le condizioni di produzione e conservazione dello stesso.
Have you already undertaken any actions towards implementation (including distinctions/awards or funding)?
Non ancora ma ci saranno. L'idea è vergine e necessita di indagini più mirate e dettagliate per comprenderne l'ampiezza di espansione.
Which will be the impact of your idea for the local/regional society?
Sicuramente, si svilupperanno le basi per un'economia dinamica ed empatica. Risulta ad oggi fondamentale far prendere consapevolezza delle risorse che si hanno e di come debbano essere utilizzate per poter rispondere ai repentini cambi di esigenze e bisogni, per mettere in prima linea la propria cultura, per accrescere i valori e i legami intimi con la propria terra.
CV
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Foggia
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La semplicità è la chiave…